HARVEST DATES BY ORIGIN

This file is a valuable resource for coffee sourcers (as we all are)😎. It comes from the International Coffee Organization (ICO) website. It provides essential country-by-country information:

  • ICO country code: Every jute bag of coffee is marked with an ICO number which 3 first digits will identify the country of origin.

  • Crop year: This indicates when the harvest officially begins and ends. Note: it doesn't always match the actual harvest period, especially in countries with multiple harvests per year. The crop year spans two calendar years (e.g., 2025/2026).

For example, in Colombia—where coffee can be harvested year-round—if a lot is picked in early October 2025, it belongs to the 2025/2026 crop year. But if it was harvested just a few weeks earlier, say in September 2025, it’s considered part of the 2024/2025 crop.

Ce document, disponible sur le site de l’Organisation Internationale du Café (ICO), est une ressource précieuse pour tout acheteur de café que nous sommes 😎. Il fournit des informations clés, pays par pays :

  • Code ICO du pays : Chaque sac en jute est marqué d’un code sont les 3 premiers chiffres indiquent le pays d’origine du café.

  • Crop year : Elle indique officiellement le début et la fin de la récolte, mais ne correspond pas toujours à la période réelle de cueillette, notamment dans les pays qui ont deux récoltes par an. L’année de récolte est toujours exprimée sur deux années (ex. : 2025/2026).

Prenons l’exemple de la Colombie, où l’on récolte du café toute l’année : si un lot est cueilli début octobre 2025, il sera rattaché à la récolte 2025/2026. En revanche, s’il est récolté quelques semaines plus tôt, en septembre 2025, il fera officiellement partie de la récolte 2024/2025.

Ca nous aide à mettre la fraicheur du café en perspective et mieux maîtriser cette notion!