Finca La Esmeralda appartient à Nelson Raul Amado et sa famille. Issu de la 5ème génération de producteurs, Nelson a créé son entreprise d’exportation, De La Finca (DLF) en 2013. Il grandi dans la ferme de son arrière-grand-père, la Finca Santa Lucia avant d’acquérir, en 2021, La Esmeralda dans le but d’y cultiver des lots expérimentaux en grande échelle. De par son altitude, la ferme offre d’excellentes conditions climatiques et atmosphériques pour expérimenter et produire exclusivement du café de spécialité.

Comayagua est une région de haute altitude et sol volcanique. Dans cette région caféière, se trouve la zone de ‘La Sampedrama’, encore peu valorisée dans le monde du café. En revanche, on y trouve des fermes déjà bien établies avec une infrastructure solide. Nelson explique qu’il a été attiré par cette région car elle permettait d’assurer une régularité dans la qualité des cafés, et ce, sur des lots expérimentaux produits à plus grande échelle.

En acquérant la ferme, Nelson et sa famille y ont planté de nouvelles variétés, comme des Geisha, du Pink Bourbon et du Parainema. Pour le résultat, il faudra attendre encore quelques années, mais on a hâte !

La Esmeralda cultive du café biologique sous ombrage. La ferme est d’ailleurs certifiée Bird friendly (et fair trade).

La Esmeralda est gérée par Joel Banegas, cousin de Nelson. Il a grandi dans la ferme familiale et s’occupe du quotidien de 22 fermes familiales de DLF, qui réinvesti dans les communautés locales de producteurs par le biais de projets et d'initiatives scolaires de long terme.